小工厂未签合同开除员工怎么办

法律分析：
（1）小工厂未签合同开除员工，若自用工之日起超过一个月不满一年未订立书面劳动合同，工厂需向员工每月支付二倍工资，这是对工厂不规范用工行为的一种惩罚性规定，保障了员工的权益。
（2）若工厂违法解除劳动关系，要按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。经济补偿依据员工在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资。
（3）员工维权时，可先与工厂协商赔偿事宜，若协商不成，可收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

提醒：
员工维权要注意收集有效证据，不同案情对应解决方案有别，建议咨询以进一步分析。
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（一）员工应先与工厂友好协商赔偿，争取达成一致。
（二）若协商失败，员工需收集相关证据，像工资支付凭证可证明劳动报酬发放情况，工作证能证明身份，考勤记录能体现工作时间，这些都能证明劳动关系。
（三）凭借收集好的证据，员工可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维权。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
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1.小工厂未签合同开除员工，员工有维权途径。自用工超一个月不满一年未签合同，工厂需每月付二倍工资。
2.若工厂违法解约，要按经济补偿标准的二倍付赔偿金。经济补偿按工作年限算，满一年付一个月工资，超半年不满一年按一年计，不满半年付半个月工资。
3.员工可先协商赔偿，协商无果，收集工资凭证、工作证等证据，向劳动监察部门投诉或申请仲裁维权。
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结论：
小工厂未签合同开除员工，员工可依法获得赔偿并通过协商、投诉或仲裁维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，小工厂自用工之日起超过一个月不满一年未与员工订立书面劳动合同，应向员工每月支付二倍工资。若工厂违法解除劳动关系，需按经济补偿标准的二倍支付赔偿金，经济补偿按员工在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资。员工可先和工厂协商赔偿，协商无果可收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等证明劳动关系的证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。若您在处理此类劳动纠纷时有任何疑问，欢迎向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
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小工厂未签合同开除员工，员工有多种途径依法维权。工厂自用工超一个月不满一年未签书面合同，需向员工每月支付二倍工资；违法解除劳动关系，要按经济补偿标准的二倍支付赔偿金，经济补偿按员工工作年限计算。

员工维权可采取以下措施：
1.先尝试与工厂协商赔偿事宜，和平解决问题。
2.若协商不成，收集能证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。
3.凭借收集好的证据，向劳动监察部门投诉，借助行政力量维权。
4.也可申请劳动仲裁，通过法律程序维护自身合法权益。