公司不签劳动合同，降薪没有经过我本人签字直接发放降薪工资，乱扣钱

公司的这些行为严重侵害了你的合法权益，以下我为你详细分析并提供应对建议：

不签劳动合同
根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

你可以收集能证明你与公司存在劳动关系的证据，比如工资支付凭证或记录（工资条、银行转账记录等）、工作证、考勤记录、同事证言等。然后，你有权要求公司从用工满一个月的次日起至满一年的前一日支付双倍工资，最多可以主张11个月的双倍工资差额。

未经同意降薪
公司未经你本人同意擅自降薪，这属于单方面变更劳动合同的行为，是违法的。根据法律规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。

你可以先与公司进行沟通，要求公司按照原劳动合同约定的工资标准支付工资，并补足降薪部分的差额。如果公司拒绝，你可以向劳动监察部门投诉，或者直接申请劳动仲裁，要求公司恢复原工资待遇并支付降薪期间的工资差额。

乱扣钱
公司没有正当理由乱扣工资也是违法的。除了法律规定的可以代扣工资的情形（如代扣代缴个人所得税、社会保险费等），用人单位不得克扣劳动者工资。

你需要明确公司扣钱的具体项目和理由，如果公司无法提供合理依据，你可以要求公司返还克扣的工资。同样，你可以先与公司协商解决，协商不成的，通过劳动监察或劳动仲裁途径维权。

维权步骤
1. 协商 ：你可以先尝试与公司进行友好协商，明确指出公司的违法行为，并要求公司纠正错误，支付相应的赔偿和工资差额。
2. 投诉 ：如果协商不成，你可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会对公司的违法行为进行调查和处理。
3. 劳动仲裁 ：你也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁需要提交仲裁申请书、你的身份证明、与公司存在劳动关系的证据等材料。仲裁裁决具有法律效力，如果公司不履行仲裁裁决，你可以向法院申请强制执行。
4. 诉讼 ：如果对仲裁结果不满意，你还可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。

在整个维权过程中，要注意收集和保存好相关证据，以便更好地维护自己的权益。
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公司不签劳动合同、未经同意降薪和乱扣钱都违法。你可收集工作证、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资情况的证据，先和公司协商解决，要求签合同、补足工资。协商不成，可申请仲裁维权，能主张未签合同的双倍工资差额，让公司补发降薪和乱扣的工资。
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在申请劳动仲裁以应对公司不签劳动合同且乱扣钱的问题时，你需要准备的关键证据包括能证明劳动关系的材料，如盖有公章的工作证或工作牌、工资卡交易记录等，这些证据对于确认劳动关系及被扣工资的事实至关重要。根据《劳动争议调解仲裁法》第六条，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。因此，确保这些证据的真实性和完整性将有助于维护你的合法权益。
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除了申请劳动仲裁，你还可以先尝试与公司进行协商，明确表达你的诉求和法律依据。若协商无果，你可以向当地的劳动保障监察部门投诉，由其对公司进行调查和处理。同时，你也可以咨询律师，考虑通过法律途径提起诉讼，维护自身权益。
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从法律角度，公司不签劳动合同需承担支付双倍工资的法律责任，根据《劳动合同法》第八十二条；未经员工同意降薪并乱扣钱则违反了《劳动法》关于工资支付的规定，公司需补发被扣工资并可能面临劳动行政部门的处罚。建议尽快采取行动，维护自己的合法权益。
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